Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen.
Die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft,
60 g Staubzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit
dem Pürierstab zerkleinern.
Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Mascarpone, Joghurt und den restlichen Puderzucker mit dem übrigen
Orangenlikör im Mixer schaumig schlagen. Die Sahne steif schlagen und
unterheben.
Nun ein Drittel der Biskotten in einer Glasschale
zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme
und die Erdbeerscheiben so lange übereinander schichten, bis alles auf
gebraucht ist.
Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.
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