Preparazione:
Lavare le fragole, pulirle, tagliarle e frullarle con un mixer.
Versare il concentrato di fragile in una grande pentola insieme agli altri ingredienti e portare ad ebollizione.
Cuocere per 2 minuti mescolando in continuazione, togliere la buccia di limone e la stecca di canella, quindi versare il composto ancora caldissimo nei contenitori precedentemente streilizzati. Chiudere immediatamente il coperchio e fare raffredare.